朝は澄んだ空気の中、昼は暖かな陽光の中、夜は暗闇を照らす焚き火を前など、アウトドアにおいてコーヒー豆を自らドリップして飲むコーヒーはおうちで飲むよりも一味違う味わいがあるのではないでしょうか。 そんなアウトドアで飲むコー…

人類は、太古の時代狩猟や採集にて暮らしていましたが、穀物を栽培することを覚えると定住することができ発展を遂げました。黄河・インダス・メソポタミア・エジプトといった世界4大文明はいずれも穀物を大量生産できることによってでき…

2015年からコミック誌によって連載が開始され、2018年にはアニメ化、2020年にはテレビドラマ化、2022年には劇場版アニメ化も予定され絶好調のコンテンツ「ゆるキャン△」。女子高生がキャンプをする姿はアウトドアブーム…

ファストフードの本場と言えばアメリカですが、ハンバーガーやピザと並んで人気があるのが日本では珍しいメキシコ料理「タコス」です。「タコス」がメキシコ人の主食であるトウモロコシの粉で作ったトルティーヤにさまざまな具を包んで食…

皆さんは、キャンプ中に野生動物に遭遇したことはありますでしょうか？ 最近ではキャンプ場だけでなく人が住んでいる都市部に野生動物が出現し農作物に被害を与えたり、人への危害も報告されています。 一因としては野生動物が増えすぎ…

東京の1極集中と地方の過疎化が叫ばれて久しいですが、さまざまな施策が取られているにもかかわらず企業や人口の都市部への移動が止まっていないようです。根本的な解決策は色々考えられますが、成長産業の拠点を地方に移し雇用を確保す…

アウトドアでの定番料理バーベキューといえばお肉や海鮮食材を調理するもので、いま流行りのグランピングともなれば現地の豪華食材が並び、それに合ったお酒が飲みたくなるのは誰しも思うことです。ビールやチューハイなどもいいのですが…

長崎県と言えば、江戸時代の鎖国状態においても出島や平戸にてオランダや中国と交流があった地域で、外国の影響をうけた文化が発達しました。食文化も独自なものがありその代表的なものがオランダから伝わったカステラです。その他にも和…

おいしい食事と一緒にお酒をグイグイ飲みたい！キャンプ中ぐらい気にせず飲み食いしたい！けどカロリーが気になる・・・といった悩みを持つ方は多いのではないでしょうか。 そんなときにオススメなのが、2021年9月20日（月）から…

昔から高野豆腐や寒天といった保存食を作るためにおこなう「寒ざらし」という製法がありましたが、その原理は食材を凍結させることによって水分を抜き乾燥させるというもので、現代ではフリーズドライという製法でさまざまな食材に使用さ…

現在様々な分野で活用されているシステム「サブスク」。この言葉は「subscription（サブスクリプション）」の略で元々は「予約購読」「定期購読」「会費」を意味しており、転じて日本では定期的に料金を支払うことによってサ…

大人気アニメ「ゆるキャン△」が、衝撃的な見た目で有名な青い富士山カレーを限定コラボパッケージで販売開始します。主人公の各務原なでしこちゃんたち野クルの3人が、ショートアニメ「へやキャン△」第2話の「ふじさんがたくさん」で…

日本では1994年の酒税法改正によってビールの最低製造数量基準が2,000キロリットルから60キロリットルに引き下げられたため、キリン・アサヒ・サッポロという3大メーカーの他にも各地で小規模なビール醸造が行われるようにな…

四季があり1年の大半が安心安全に暮らせる国・日本ですが、夏には梅雨の豪雨に台風、冬には豪雪、そして一年中起こりうる地震と災害の危険性が常にあることも事実です。災害時はインフラや物流がまひし食べ物の調達に困ることになります…

小学生の頃、飯盒炊爨（はんごうすいさん）と言えばメニューは、ほぼ間違いなくカレーライスだったと思います。そんな国民食となっているカレーは、明治時代にイギリスから伝わり発祥であるインドのカレーとは異なるとろみのあるルーとし…