昔から高野豆腐や寒天といった保存食を作るためにおこなう「寒ざらし」という製法がありましたが、その原理は食材を凍結させることによって水分を抜き乾燥させるというもので、現代ではフリーズドライという製法でさまざまな食材に使用されています。最近では宇宙食を目指して岐阜県本巣市のラーメン店「清太麺房」と岐阜県食品科学研究所が共同開発したフリーズドライ餃子「GYOLAXY」が話題になっており、当サイトでもすでに紹介しています。
・常温保存できる、そのまま食べられる銀河系餃子『GYOLAXY』新登場！非常食やアウトドアにGOOD♪
フリーズドライ製品は、お湯を注げば出来上がるのでアウトドアシーンでの食事に手間をかけたくない方には有効な製品です。また備蓄も可能ですので災害時に使用する備蓄食としても活用できます。
そこで今回は、フリーズドライの製品が新発売されましたので紹介したいと思います。
メーカー紹介
今回紹介する製品は「アマノフーズ」が販売しています。
出典：アマノフーズHP
「アマノフーズ」といえば、1947年に天野実業株式会社として設立され、2015年にアサヒグループ食品の子会社となりましたが一貫してフリーズドライ食品の開発・製造・販売メーカーとして有名です。
「アマノフーズ」の新製品とは？
2021年8月30日に新発売された「アマノフーズ」の製品は、フリーズドライの『お食事シリーズ』といいます。
出典：アマノフーズHP
製品紹介
「アマノフーズ」の『お食事シリーズ』は、フリーズドライ技術を使用したおかずとして食べられる食品です。お惣菜・カレー・雑炊・シチュー・リゾットの4分類、13製品を新発売しました。どの製品もお湯をかけるだけで食べられますので、キャンプでの食事や災害時の食事として活用できます。
とろっと卵の親子煮
鶏肉を和風出汁で煮て卵でとじており、ご飯にかければ親子丼になります。
出典：アマノフーズHP
五目中華あんかけ
エビや白菜など7種の具材を中華あんかけにまとめました。ご飯にかけると中華丼に早変わり。
出典：アマノフーズHP
やわらか牛肉の卵とじ
やわらか牛肉を和風出汁で煮て卵でとじています。ご飯にかければ牛とじ丼です。
出典：アマノフーズHP
野菜と鶏肉のカレー
野菜をスムージーにし17種類のスパイスで煮込んであり、具材は鶏肉のほか揚げなすやヤングコーンを使い食べ応えがあります。
出典：アマノフーズHP
ひきわり豆のトマトカレー
野菜をスムージーにし17種類のスパイスで煮込んであり、具材は3種類のひきわり豆を使いヘルシーなカレーです。
出典：アマノフーズHP
ほぐし身入り かに雑炊
魚介だしとかにのほぐし身の風味を卵でつつんだ雑炊です。
出典：アマノフーズHP
ほぐし身入り さけ雑炊
さけのほぐし身と魚介だしの風味を卵でつつみ三つ葉をアクセントできかせた雑炊です。
出典：アマノフーズHP
炙り たらこ雑炊
魚介だしの風味に炙ったたらこが入った味わい深い雑炊です。
出典：アマノフーズHP
まるごと 貝柱雑炊
魚介だしとまるごと貝柱の風味を卵でつつんだ雑炊です。
出典：アマノフーズHP
５種具材のビーフシチュー
フォンドヴォーや赤ワインを使用し本格的なコクと味わいがあり食べ応えのある5種類の具材が入っています。
出典：アマノフーズHP
彩り野菜のクリームシチュー
北海道産生乳100%の生クリームを使い彩りの良い野菜を煮込んだ味わい深いシチューです。
出典：アマノフーズHP
完熟トマトのチーズリゾット
ゴルゴンゾーラチーズとパルメザンチーズの旨みとトマトの酸味が相乗効果を醸し出すリゾットです。
出典：アマノフーズHP
濃厚3種のチーズリゾット
ゴーダチーズ、パルメザンチーズ、ゴルゴンゾーラチーズという3種のチーズの濃厚な味わいが特徴のリゾットです。
出典：アマノフーズHP
価格と販売方法は？
「アマノフーズ」の『お食事シリーズ』は、アマノフーズオンラインショップにて販売しています。
各製品の価格は以下の通りです。
- とろっと卵の親子煮：302円
- 五目中華あんかけ：302円
- やわらか牛肉の卵とじ：302円
- 野菜と鶏肉のカレー：324円
- ひきわり豆のトマトカレー：324円
- ほぐし身入り かに雑炊：216円
- ほぐし身入り さけ雑炊：216円
- 炙り たらこ雑炊：216円
- まるごと 貝柱雑炊：216円
- ５種具材のビーフシチュー：302円
- 彩り野菜のクリームシチュー：302円
- 完熟トマトのチーズリゾット：237円
- 濃厚3種のチーズリゾット：237円
価格は全て税込です。
まとめ
今回は、フリーズドライの製品「アマノフーズ」の『お食事シリーズ』を紹介しました。
食品の水分を取り去るフリーズドライ技術は、保存性においても持ち運びにおいてもキャンプや防災食として有効な食材です。キャンプの食事に手間を取りたくない方、災害時の食事を備蓄したい方はぜひ検討してみてください。
興味のある方は、アマノフーズHPをチェックしてみてください。
