何度もキャンプに行っていると、料理が定番になってしまいがち。そんなときには普段家では作らない、新しい料理に挑戦するのはいかがでしょうか？
今回は、キャンプで食べてみたい世界の料理レシピをご紹介します。

ピロシキ

・材料
＜生地＞
ホットケーキミックス　200g
片栗粉　30g
水　100cc

＜具＞
豚ひき肉　50g
玉ねぎ　1/4個
春雨　30g
ピーマン　1/2個
さつま揚げ　1枚

＜調味料＞
塩コショウ　少々
酒　大1
醤油　大2
砂糖　大1
ごま油　小1/2

水　適量
パン粉　適量
サラダ油　適量

・作り方
①玉ねぎ・ピーマン・さつま揚げは細切り、またはみじん切りにする。春雨は戻して3cmくらいに切る。
②フライパンに油を引き、豚ひき肉と①を炒める。火が通ったら調味料で味をつける。
③生地の材料をボールに入れ、ゴムベラなどで混ぜる。まとまってきたら手でこね、くっつかないようになったらひとまとめにしてラップをし、15分ほど休ませる。
④生地を10分割し、打ち粉をしながら10cmくらいの大きさに伸ばす。
⑤冷ました具を入れ、餃子をつつむようにしっかりと包む。空気がなるべく入らないように、ぴっちりと生地を合わせる。
⑥表面に水をつけ、パン粉を押さえつけるようにまぶしたら160℃の油で揚げる。色が付いたら完成。

中の具はすでに火が通っているので、生かどうか気にしなくていいのがメリットです。ホットケーキミックスを使えば発酵の手間もいりません！

ビーフストロガノフ

・材料
牛肉スライス　300ｇ
玉ねぎ　1個
マッシュルーム　1パック
しめじ　1パック
バター　大2
デミグラスソース缶　1缶
トマト缶（カット）　1缶
ブイヨン　2個
サワークリーム　大3
塩胡椒　少々
パセリ

・作り方
①玉ねぎはスライス。しめじはいしづきを取ってほぐしておく。
②鍋にバターを熱し、牛肉、玉ねぎを炒める。塩コショウで味をつける。
③デミグラス缶、トマト缶、ブイヨンを入れて煮込む。
④水分が飛んでとろみがついてきたらサワークリームを入れる。

名前は聞いても作る機会がない料理ですが、実はとても簡単。カレーに飽きた時など、目先も変わるのでいいですね。

四川風麻婆豆腐

・材料
木綿豆腐　1 丁
長ねぎ　1/3 本
わけぎ　2本
豚挽き肉　120 g
サラダ油　大 2
鶏がらスープ　300cc
片栗粉　大1
花椒　少々

・作り方
①豆腐は角切り、わけぎは1cmに切る。長ネギはみじん切り。にんにくはすりおろす。
②鍋かフライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。脂が出てきたら火から外し、Aの材料を入れる。
③再び火にかけ、香りが出たら鶏がらスープを入れる。煮立ったら豆腐を加え、Bで味を調える。
④わけぎ、長ネギを加え少し火を通したら、片栗粉を水で溶いて入れる。しっかりと片栗粉に火を通したら完成。好みで花椒をふる。

家庭では出せない高火力など、実は中華料理はキャンプ向き。アツアツの本格四川麻婆は意外と簡単にでき、寒い朝の食事や、残ってしまったらピロシキの具にもリメイクできますよ。

まとめ

いかがでしたでしょうか。家で作るのは面倒な料理でも、時間があるキャンプで作ると楽しいもの。
粉や油ハネで台所が汚れる心配もないので、ぜひ挑戦してみてください！

written by ashitamago